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| - Le Maroc en images -Les beaux-livres sur le Maroc, d'ici et d'ailleurs |
- Cuisine -
La cuisine judéo-marocaine
Simy Danan, Ed. ACR, 1991.
Les saveurs et les gestes, cuisines et traditions du Maroc
Fatema Hal, préface de T. Benjelloun, Ed. Stock, 1995.
La cuisine juive du Maroc, de mère en fille
Maguy Kakon, Ed. Daniel Briand, 1995.
La nouvelle cuisine marocaine
Fatouma Benkirane, Ed. Sochepress, 1996.
Cuisine de Rabat
Dinia Hayat, Ed. Ribat El Fath, 1992.
Ma cuisine marocaine
Mina Glaoui, Ed. Taillandier, 1988.
260 recettes de cuisine marocaine
A. Laasri, Ed. Graucher, 1997.