"C'est ce que nous pensons déjà connaître qui nous empêche souvent d'apprendre."     "Un poète contemporain a caractérisé ce sentiment de la personnalité de l'art et de l'impersonnalité de la science par ces mots : l'art, c'est moi ; la science, c'est nous."        "Il ne suffit pas de dire: Je me suis trompé; il faut dire comment on s'est trompé"        "L'esprit de l'observateur doit être passif, c'est à dire se taire."        "L'observation est l'investigation d'un phénomène naturel, et l'expérience est l'investigation d'un phénomène modifié par l'investigateur."       "S'il fallait tenir compte des services rendus à la science, la grenouille occuperait la première place."        "Un fait n'est rien par lui-même, il ne vaut que par l'idée qui s'y rattache ou par la preuve qu'il fournit."        " L'expérimentateur qui ne sait pas ce qu'il cherche ne comprend pas ce qu'il trouve. "       " Le microbe n'est rien, le terrain est tout "

Claude Bernard (1813-1878) est né d'une famille modeste à Saint-Julien dans le Mâconnais.  Il étudie la pharmacie à Lyon et est attiré par la littérature dramatique.  Il écrit même une tragédie une fois à Paris mais se détourne d'une carrière théâtrale pour entreprendre des études médicales.

Il explore et renouvelle toute la physiologie de l'époque et s'intéresse particulièrement aux sécrétions digestives et met en évidence le rôle du pancréas dans la digestion des graisses (1848, 1856), analyse celle des sucres, ce qui le conduit à la découverte capitale de la fonction glycogénique du foie et à l'isolement du glycogène.

La fonction glycogénique du foie est le premier exemple des sécrétions internes. Le glucose apparaît alors comme le combustible de l'organisme. Claude Bernard découvre d'autre part le rôle du système nerveux grand sympathique dans la régulation du taux de glucose sanguin et propose la notion centrale en physiologie de constance du milieu intérieur.

Il a été Professeur au Collège de France, la Sorbonne, puis au Muséum National d'Histoire Naturelle. Son oeuvre a été largement diffusée grâce à la publication de son cours en une série de volumes. Cette oeuvre scientifique grandiose a été réalisée dans des conditions matérielles très précaires :

Merci à l'auteur de ces lignes...