Nous sommes allés à Tiout le vendredi 17 avril pour observer des arganiers et visiter la coopérative Taitmatine de fabrication d’huile d’argane. Voici les différentes étapes de la fabrication:
1- Le dépulpage du fruit : les fruits d’argane tombent de l’arbre quand ils sont mûrs. Puis on les fait sécher quatre ou cinq mois. On les met dans une machine pour les débarrasser de leur pulpe. 100 kg de fruits mûrs donnent 60 kg de fruit sec dont 30 kg de pulpe sèche et 30 kg de noyau. Ces 30 kg de noyau donnent environ 27 kg de coque et 3 kg d’amandon.
2- Le concassage : les femmes cassent les noix d’argane avec une pierre pour en extraire l’amandon.
3- La torréfaction : consiste à griller les amandons. Pour cela, les amandons sont placés dans une machine qui tourne au-dessus de flammes qui les grillent. Ce procédé de torréfaction s’utilise uniquement pour fabriquer l’huile d’argane alimentaire. Pour l’huile d’argane cosmétique l’amandon est pressé à froid.
4- Le pressage : on place les amandons dans une presse qui extrait l’huile, les déchets sortent sous forme de résidus qu’on donne aux animaux.
5- Le filtrage : l’huile est ensuite filtrée.
6- Le conditionnement : enfin, l’huile est mise en bouteille.
Après cette visite intéressante, nous sommes partis à la palmeraie pique-niquer. C’était très agréable de se retrouver en pleine nature. Une fois le repas terminé, nous avons fait le tour de la palmeraie à dos d’âne, c’était génial.
Enfin, nous avons fait une promenade à pied où nous avons observé des arganiers et différentes sortes d’arbres.
C’était une journée inoubliable.
Nous remercions les mamans qui nous ont accompagnés.
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